ΚΟΥΖΙΝΑ Καθαρά Δευτέρα: Γιατί την λέμε έτσι, το έθιμο της λαγάνας, η «κυρά Σαρακοστή» και ο λόγος που την τρώμε Λαγάνα: Το ψωμί που τρώμε κυρίως την Καθαρά Δευτέρα κατά παράδοση αλλά δεν γνωρίζουμε τους λόγους από τους οποίους προέκυψε αυτό το έθιμο και τί τελικά συμβολίζει. Σ΄αυτό το άρθρο θα δούμε τα πάντα για αυτό το ψωμί που έχει καθιερωθεί ως ψωμί πριν την σαρακοστή. Η λαγάνα, παρασκευάζεται χωρίς προζύμι, και έναν τέτοιο πρόχειρο άρτο […]
