Κρόκος Κοζάνης ή σαφράν: Το χρυσάφι της ελληνικής γης

Ο κρόκος Κοζάνης συγκαταλέγεται στα πολυτιμότερα μπαχαρικά των αρχαίων πολιτισμών αλλά και των συγχρόνων Το χρυσάφι της ελληνικής γης, όπως συχνά αποκαλείται ο κρόκος Κοζάνης, έχει την ιδιαιτερότητα να μην αναπαράγεται όπως τα υπόλοιπα είδη, καθώς δεν έχει σπόρους. Η διαιώνιση του προκύπτει μέσω της διάσπασης των βολβών του. Με λίγα λόγια, ο βολβός παράγει […]