Ο Άγιος Φανούριος είναι γνωστός για τα θαύματα και τη βοήθειά του στους πιστούς που ζητούν την καθοδήγησή του. Η ευχή του Αγίου Φανουρίου είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη και πιστεύεται ότι έχει τη δύναμη να αποκαλύπτει αυτό που κάποιος ζητά, αρκεί να υπάρχει βαθιά πίστη. Η ευχή αυτή αναφέρεται συχνά σε περιπτώσεις όπου χρειάζεται να βρεθεί κάτι χαμένο ή να εμφανιστεί μια λύση σε ένα πρόβλημα.
Ο Άγιος Φανούριος και τα θαύματα της ευχής του
Η φανουρόπιτα, μια παραδοσιακή πίτα αφιερωμένη στον Άγιο Φανούριο, παρασκευάζεται συνήθως από πιστούς που επιθυμούν να τιμήσουν τον Άγιο ή να ζητήσουν τη βοήθειά του. Η παράδοση λέει ότι η πίτα πρέπει να παρασκευάζεται με 7 ή 9 υλικά και να μοιράζεται σε φίλους και γείτονες.
Η ευχή της φανουρόπιτας περιέχει λόγια ευλογίας που ζητούν από τον Θεό να χαρίσει τα αγαθά του και να ευλογήσει εκείνους που προσφέρουν τη φανουρόπιτα. Πρόκειται για μια ευχή που έχει βαθιές ρίζες στην Ορθόδοξη παράδοση και συνοδεύει τη διαδικασία παρασκευής και προσφοράς της πίτας. Η ευχή αναφέρει τον Άγιο Φανούριο, ζητώντας του να αποκαλύψει τα αιτήματα των πιστών και να τους οδηγήσει στη σωτηρία.
Κύριε Ιησού Χριστέ,
ο Ουράνιος Άρτος,
ο της βρώσεως της μενούσης εις τον αιώνα πλουσιοπάροχος χορηγός,
ο δοτήρ των αγαθών,
ο δε Ηλιού τροφήν αγεώργητον πηγάσας,
η ελπίς των απηλπισμένων,
η βοήθεια των αβοηθήτων και σωτηρία των ψυχών ημών.
Ευλόγησον τα δώρα ταύτα και τους ταύτα σοι προσκομίσαντας,
εις δόξαν σην και τιμήν του αγίου ενδόξου μεγαλομάρτυρος Φανουρίου.
Παράσχου δε, αγαθέ, τοις ευπρεπίσασι τα δώρα ταύτα,
πάντα τα εγκόσμια και υπερκόσμια αγαθά σου.
Εύφρανον αυτούς εν χαρά μετά του προσώπου σου,
δείξον αυτοίς οδούς προς σωτηρίαν.
Τα αιτήματα των καρδιών αυτών και πάσαν την βουλήν αυτών ταχέως πλήρωσον,
οδηγών αυτούς προς εργασίαν των εντολών σου,
ίνα διά παντός εν ευφροσύνη και αγαλλιάσει υμνώσι και δοξάζωσι το πάντιμον και μεγαλοπρεπές όνομά σου,
πρεσβείαις της υπερευλογημένης Θεοτόκου,
του αγίου ενδόξου Μεγαλομάρτυρος Φανουρίου, του Θαυματουργού,
και πάντων Σου των Αγίων.
Αμήν.
Η φανουρόπιτα συνδέεται στενά με την ευχή του Αγίου Φανουρίου, καθώς οι πιστοί προσεύχονται και ζητούν από τον Άγιο να φανερώσει αυτό που έχουν ανάγκη. Πολλοί είναι αυτοί που πιστεύουν ότι η πίστη τους στον Άγιο θα τους βοηθήσει να βρουν αυτό που ζητούν, είτε πρόκειται για αντικείμενο, είτε για λύση σε ένα πρόβλημα.
Ουράνιον εφύμνιον εν γη τελείται λαμπρώς,
επίγειον πανήγυριν νυν εορτάζει φαιδρώς,
Αγγέλων πολίτευμα.
Άνωθεν υμνωδίαις,
ευφημούσι τους άθλους,
κάτωθεν Εκκλησία την ουράνιον δόξαν· ην εύρες πόνοις και άθλοις τοις σοίς,
Φανούριε ένδοξε.
Η αγιορείτικη φανουρόπιτα: συνταγή και παρασκευή
Η αγιορείτικη φανουρόπιτα παρασκευάζεται με απλά υλικά όπως σπορέλαιο, ζάχαρη, χυμό πορτοκαλιού, αλεύρι και μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρύφαλλο. Η διαδικασία ξεκινά με το χτύπημα του λαδιού και της ζάχαρης, ενώ η σόδα διαλύεται στον χυμό πορτοκαλιού για να προστεθεί στο μείγμα. Στη συνέχεια, τα στέρεα υλικά ανακατεύονται και προστίθενται στα υγρά.
Η φανουρόπιτα ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 45 με 60 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο. Αφού ψηθεί, η πίτα μπορεί να προσφερθεί στους πιστούς, ως ένδειξη ευγνωμοσύνης προς τον Άγιο Φανούριο.
Αγιορείτικη Φανουρόπιτα – Υλικά
1 κούπα σπορέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
3 κούπες αλεύρι
1 κούπα πορτοκάλι, χυμό φυσικό
1 τεμ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ. γ. γαρύφαλλο
1 κ. γ. σόδα
1 κ. γ. κανέλα
1/2 κούπα σταφίδα ξανθιά
1 κ. σ. ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κούπα καρύδια κομμένα μέτρια
Οδηγίες μαγειρέματος
Βήμα 1
Χτυπάμε το λάδι μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει. Έχουμε διαλύσει τη σόδα μέσα στο χυμό πορτοκαλιού και το βάζουμε μέσα στο μίγμα μας και ανακατεύουμε.
Βήμα 2
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και όλα τα στέρεα υλικά ανακατεύοντας.
Βήμα 3
Σιγά σιγά ρίχνουμε τα στέρεα υλικά μέσα στα υγρά υλικά μας και ανακατεύουμε μέχρι να τα παντρέψουμε. Λαδώνουμε ελαφρώς το ταψάκι μας.
Βήμα 4
Σε ένα μικρό ταψάκι, 28 νούμερο, ή σε ένα μικρό πιρέξ βάζουμε ελάχιστο σπορέλαιο και το απλώνουμε.
Βήμα 5
Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο μας στους 170°C. Ανάλογα με τον φούρνο μας 45΄-60′ χρειάζεται για να ψηθεί.
Η παράδοση της φανουρόπιτας συνεχίζει να ζει και να τιμάται, ενισχύοντας την πίστη και την ευλάβεια των ανθρώπων.
Περισσότερες ειδήσεις σήμερα
Φανουρόπιτα: Πότε την φτιάχνουμε, η παράδοση και τα επτά ή εννέα υλικά
Η αυθεντική συνταγή για μοναστηριακή φανουρόπιτα: Τα 9 υλικά και η ευχή που πρέπει να κάνεις
Η πιο νόστιμη απ’ όλες: Βυζαντινή, αφράτη και εύκολη φανουρόπιτα για τάμα