Churros, λοιπόν. Τελευταία τα βρίσκουμε μέχρι και σε επιλογή για δημητριακά πρωινού αλλά το πιθανότερο είναι ότι τα έχετε γευτεί είτε σε κάποιο σας ταξίδι στο εξωτερικό είτε σε διάφορες καντίνες street food στη χώρα μας.
Τα διάσημα, πλέον, churros σερβίρονται επίσης σε μεγάλες ποσότητες στα πάρκα της Disney και γίνονται ανάρπαστα από μικρούς και μεγάλους. Ο αμερικανικός κολοσσός ψυχαγωγίας μοιράστηκε με το κοινό την αυθεντική συνταγή των εκπληκτικών churros όπου, είτε τα πασπαλίσεις με ζάχαρη-κανέλα είτε τα βουτήξεις σε λιωμένη σοκολάτα ή καραμέλα, θα τα λατρέψεις!
Επιπλέον, είναι μια εύκολη συνταγή, καθώς αποτελείται από απλά υλικά που πιθανόν έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Αν, λοιπόν, δεν είναι στα άμεσα σχέδιά σας ένα ταξιδάκι στην Disney, φτιάξτε τραγανά churros και απολαύστε τα με μια ταινία της!
Υλικά για τα τραγανά churros της Disneyland
- 1 κούπα νερό
- 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¾ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 ¼ της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 αυγά
- 1 ½ της κούπας λάδι
- ½ κούπα ζάχαρη
Εκτέλεση της συνταγής για υπέροχα, τραγανά churros
- Αρχικά, ρίχνετε το νερό, το βούτυρο, το αλάτι και το ¼ από την κανέλα σε ένα κατσαρολάκι σε μεσαία φωτιά και το φέρνετε το σε βράση.
- Μειώνετε τη φωτιά σε χαμηλή ένταση.
- Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια μπάλα ζύμης. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τη να ξεκουραστεί για 5-7 λεπτά.
- Προσθέτετε τα αυγά, ένα-ένα, και ανακατεύετε μέχρι να ενοποιηθούν.
- Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι σε μεσαία προς δυνατή φωτιά ή μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει στους 175C.
- Βάζετε τη ζύμη σε ένα κορνέ με άκρη σε σχήμα αστεριού.
- Πιέζετε και βγάζετε μια λωρίδα, την κόβετε με μαχαίρι ή ψαλίδι και τη ρίχνετε στο καυτό λάδι.
- Επαναμβάνετε μέχρι να φτιάξετε όλα τα churros.
- Τα τηγανίζετε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και τα βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα.
- Τα τοποθετείτε πάνω σε χαρτί κουζινας για να απορροφηθεί το λάδι.
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε ζάχαρη και κανέλα και ρίχνετε τα churros μέσα για να παναριστούν.
- Τέλος, τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ και τα συνοδεύετε με λιωμένη σοκολάτα ή καραμέλα.
