Η φριτέζα αέρος έχει γίνει απαραίτητο εργαλείο στην κουζίνα, προσφέροντας νόστιμα και υγιεινά πιάτα με ευκολία. Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε πατάτες τηγανητές στο air fryer;
Σίγουρα, η γεύση δεν είναι ακριβώς ίδια με τις τηγανητές στο λάδι, αλλά το αποτέλεσμα είναι αρκετά κοντά, ενώ παράλληλα είναι πιο ελαφρύ, υγιεινό και οικονομικό.
Το μυστικό κρύβεται σε ένα απλό βήμα κι αυτό είναι το:
Μούλιασμα:
Καθαρίζετε, πλένετε και κόβετε τις πατάτες, όπως πάντα. Μετά, αντί να τις βάλετε στη φριτέζα, τις βάζετε σε ένα γυάλινο μπολ. Στη συνέχεια, ρίχνετε ζεστό νερό, τις αφήνετε για 30 λεπτά και σουρώνετε το νερό.
Μαρινάρισμα:
Ανακατεύετε τις πατάτες με ελαιόλαδο, αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ιδανικά ταιριάζουν ρίγανη, πάπρικα (ειδικά η καπνιστή), πιπέρι καγιέν, θυμάρι ή δενδρολίβανο.
Ψήσιμο:
Προθερμαίνετε τη φριτέζα αέρος στους 200°C (η θερμοκρασία μπορεί να διαφοροποιείται ανάλογα με το μοντέλο).
Τοποθετείτε τις πατάτες στον κάδο και ψήνετε για 30 λεπτά περίπου.
Για μέγιστη τραγανότητα, ανακινείτε τον κάδο κάθε 5 λεπτά.
Απολαμβάνουμε:
Οι τραγανές πατάτες σας είναι έτοιμες! Μπορείτε να τις σερβίρετε σκέτες ή ως συνοδευτικό σε κρεατικά ή ψάρια.
Για πιο τραγανές πατάτες, κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες.
Μπορείτε να προσθέσετε στις πατάτες και άλλα μπαχαρικά ή μυρωδικά της αρεσκείας σας, όπως σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη ή μπούκοβο.
Φροντίστε να μην υπερφορτώσετε τον κάδο της φριτέζας αέρος, για να διασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
Εάν οι πατάτες δεν είναι αρκετά τραγανές στο τέλος του ψησίματος, μπορείτε να τις ψήσετε για λίγα ακόμα λεπτά στους 220°C.
Καλή όρεξη!
Στην ανασκόπηση του ευρωπαϊκού οργανισμού διαστήματος προβάλλονται και οι διαστημικές πατάτες του ΑΠΘ.
Κέρδος από την οικονομία σε λάδι και ρεύμα
Περισσότερες ειδήσεις σήμερα
Πατάτες με κοτόπουλο ογκρατέν: Η εύκολη συνταγή ακόμα και για αρχάριους για να γίνει πεντανόστιμο
«Απογειώστε» τις ψητές πατάτες: Φωλίτσες πατάτας φούρνου, γεμιστές με κιμά και με σάλτσα μανιταριών
Φριτέζα αέρος: Αυτό το φαγητό απαγορεύεται να μαγειρευτεί στο Air Fryer – Η κρυφή σπατάλη