Μια πανεύκολη συνταγή για λαχταριστή σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα με κρέμα. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους δικούς σας τότε δοκιμάστε αυτή την συνταγή και δεν θα ξανά αγοράσετε έτοιμη ζαμπονοτυρόπιτα από τον φούρνο.
Τα υλικά για την σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
1πακετο φύλο σφολιάτας,
500γρ.ρεγκατο τριμμένο,
400γρ.εμενταλ τριμμένο,
20φετες ζαμπόν,
1αυγο
για την κρέμα θα χρειαστείτε
100γρ.βουτυρο,
100γρ.αλευρι για όλες τις χρήσεις,
400γρ.γαλα φρέσκο,
300γρ.κρεμα γάλακτος,
λιγο αλάτι,
λιγο πιπέρι,
λιγο μοσχοκαρυδο
Η συνταγή της σπιτικής ζαμπονοτυρόπιτας
Φτιάχνουμε πρώτα την κρέμα περνούμε ένα κατσαρολάκι ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και Ρίχνουμε το βούτυρο και σιγα σιγα το αλεύρι το ανακατεύουμε καλα
Ρίχνουμε μεσα και το γάλα και την κρέμα γάλακτος το αλάτι το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο μολις παρει μια βραση το βγαζουμε απο το ματι το αφηνουμε στην ακρη,περνουμε ένα πυρεξ και βάζουμε το ένα φύλλο σφολιάτας
Ρίχνουμε από πάνω σχεδόν 4κουταλιες από την κρέμα να απλωθεί σε όλο το φύλλο Καλά, ριχνουμε από πάνω τα τυριά και μετά από πανω το ζαμπόν και ξανακάνουμε πάλι την ίδια διαδικασία μέχρι να μας τελειώσουν τα υλικά μας
Ρίχνουμε από πάνω στο τέλος το άλλο φύλλο σφολιάτας χτυπάμε το αυγό και το Ρίχνουμε πάνω στο φύλλο εγώ έριξα από πάνω και σουσάμι το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτάκια
Η Συνταγή είναι από κ. Xristina Gewrgiopoulou – “Απλές Συνταγές βήμα-βήμα”.
