Ο Ηλίας Μαμαλάκης είναι ένας από τους πιο δημοφιλής και αγαπητούς σεφ της χώρας μας. Έχει συμμετάσχει σε πάρα πολλές τηλεοπτικές σειρές καθώς και σε εκπομπές μαγειρικής ενώ έχει γράψει και βιβλία μαγειρικής.
Ο Ηλίας Μαμαλάκης ο οποίος και απέχει τα τελευταία χρόνια από την τηλεόραση φιλοξενήθηκε από την εκπομπή «Δύο στη Μία» ανήμερα του Πάσχα και έδωσε μια ενδιαφέρουσα συνέντευξη στη Ζωή Κρονάκη και τον Δημήτρη Γιαγτζόγλου. Ο αγαπημένος σεφ μίλησε για την πορεία του, την αποχή του ενώ μεταξύ άλλων αναφέρθηκε και στην πρώτη διδάξασα του είδους, Βέφα Αλεξιάδου.
«Η σοφία της ηλικίας μου μού δίδαξε ότι δεν πρέπει να χαίρομαι ή να λυπάμαι πολύ. Πρέπει να κρατάω μία απόσταση και από τη λύπη και από τη χαρά. Έχω πονέσει πολύ στη ζωή μου όχι μόνο από απώλεια ανθρώπων αλλά και από αναποδιές», εξομολογείται ο Ηλίας Μαμαλάκης.
«Έχω χαρεί και πολύ, όχι όμως γιατί πήρα αύξηση στη δουλειά μου αλλά γιατί ο αδελφός μου πήρε μία υποτροφία από το BBC ή όταν ο τότε εκδότης μου μού είπε ότι από ένα βιβλίο μου έβγαλε 120.000 κομμάτια. Νομίζω η κυρία Βέφα με ξεπερνάει, γιατί είχε βγάλει πάρα πολλά βιβλία», τονίζει.
«Άκουσε να δεις. Η κυρία Βέφα, παρ’ όλο που την χλεύασαν και την κορόιδεψαν, είναι πρωτοπόρος της ελληνικής τηλεόρασης. Τα κοριτσάκια εκείνης της εποχής είτε από τις εκπομπές είτε από τα βιβλία της έμαθαν να μαγειρεύουν. Της χρωστάει πολλά η μαγειρική της Ελλάδας αλλά δεν της το αναγνωρίζει κανείς… δεν ξέρω γιατί. Ζήλεια;», σχολιάζει στη συνέχεια ο Ηλίας Μαμαλάκης.
«Είναι μία ηλικιωμένη γυναίκα πια που έχει πονέσει πάρα πολύ. Το παράπονό μου είναι ότι η Δημοκρατία της Ελλάδας παρασημοφορεί χάι-χούι ανθρώπους, ενώ θα έπρεπε να παρασημοφορεί απλούς ανθρώπους που έκαναν καλά τη δουλειά τους», αναφέρει για τη Βέφα Αλεξιάδου κλείνοντας ο Ηλίας Μαμαλάκης.