Είναι Αιγόκερως με ωροσκόπο Αιγόκερω. Έχει πιστοποίηση αρχιμάγειρα από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και Bachelor από ελβετικό κολέγιο στο μάρκετινγκ, διοίκηση επιχειρήσεων και ανάπτυξη προϊόντων. Είναι ο σεφ Πάνος Ιωαννίδης και θα μάθουμε όσα δεν ξέρουμε γι αυτόν.
Ο Πάνος Ιωαννίδης γεννήθηκε στην Αθήνα στις 30 Δεκεμβρίου 1975. Είναι σεφ, με ειδίκευση στην ιταλική κουζίνα. Έχει ζήσει και στη Θεσσαλονίκη και την Ιταλία. Η οικογένειά του κατάγεται από την Κωνσταντινούπολη. Ο πατέρας του ήταν ζωγράφος και σχεδιαστής κοσμημάτων. Η μητέρα του ήταν ζωγράφος επίσης και τα τελευταία 20 χρόνια αγιογράφος .
Δηλώνει δύσκολος άνθρωπος γι΄ αυτό και δεν έχει παντρευτεί: «Από πολύ μικρός κατάλαβα ότι μου αρέσει η μαγειρική. Μου άρεσε πολύ να μαγειρεύω, μου άρεσε και το θέατρο», έχει πει σε σχετική συνέντευξή του.
Ο Πάνος έχει πιστοποίηση αρχιμάγειρα από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και Bachelor από ελβετικό κολέγιο στο μάρκετινγκ, διοίκηση επιχειρήσεων και ανάπτυξη προϊόντων μετακόμισε στο Μιλάνο.
Ο κριτής του Master Chef είχε αποκαλύψει πως όταν ήταν δέκα ετών του άρεσε πολύ η μαγειρική ωστόσο δεν την σκεφτόταν επαγγελματικά, τελικά στα δεκαέξι του αποφάσισε να γίνει μάγειρας: «Ήμουν παιδί του μπαμπά, ο οποίος ήταν πιο πολύ φίλος. Με τη μαμά είχαμε άλλη σχέση. Είμαστε δεμένη οικογένεια, παρά το διαζύγιο των γονιών μου. Όταν “χάνεις” έναν γονιό δεν το ξεπερνάς. Εγώ εν μέρει πήρα το ρόλο του μπαμπά, όσον αφορά την αδερφή μου. Πιστεύω στον Θεό. Έχω τον πνευματικό μου και πηγαίνω όταν μπορώ στο Άγιο Όρος, μου αρέσει αυτό.” είπε μεταξύ άλλων ο Πάνος Ιωαννίδης.
Με δυο γιαγιάδες Πολίτισσες, δεινές μαγείρισσες, η αγάπη του για την κουζίνα γεννήθηκε από πολύ μικρή ηλικία. Αναζητούσε από παιδί τη γεύση και το καλομαγειρεμένο φαγητό και από πολύ νωρίς δοκίμαζε να συνθέτει τα πιάτα που θα τον ταξίδευαν. Επέλεξε να χαράξει μια επαγγελματική πορεία και να μαθητεύσει δίπλα σε διακεκριμένους chefs αποκτώντας εμπειρία και γνώση και κατανοώντας & αγκαλιάζοντας τη γεύση και τη μαγειρική σε κάθε μορφή και μέσο έκφρασης. Η αγάπη του για την κουζίνα γεννήθηκε από τα μαθητικά του χρόνια κι έτσι χάραξε από πολύ νωρίς μια φιλόδοξη στρατηγική εξέλιξης και επιβραβεύτηκε. Σε ηλικία 18 ετών ξεκίνησε τις σπουδές του στο αντικείμενο της μαγειρικής σε σχολή της Θεσσαλονίκης ενώ αργότερα πήγε στην Ιταλία όπου έκανε μεταπτυχιακές σπουδές.
Ξεκίνησε την καριέρα του ως σεφ στα μέσα της δεκαετίας του 1990 έχοντας δουλέψει σε διάφορα εστιατόρια στο Μιλάνο και τη Σαρδηνία. Το 1999, επέστρεψε στην Ελλάδα, ξεκινώντας να εργάζεται στη Βασιλική Πρεσβεία της Δανίας μέχρι και το 2014. Το 2007 απέκτησε bachelor στο restaurant management, στο marketing και το βιομηχανικό σχεδιασμό έρευνας και ανάπτυξης νέων προϊόντων. Παράλληλα με την παρουσία του στην Πρεσβεία υπήρξε καθηγητής σε μαγειρικές σχολές για 9 χρόνια ενώ συνεργάστηκε με ελληνικούς εκδοτικούς οίκους ως food stylist σε περιοδικά γαστρονομίας.
Το 2019 άνοιξε το ιταλικό εστιατόριο Ovio στο κέντρο της Αθήνας.
Το 2010 ο Πάνος Ιωαννίδης δήλωσε συμμετοχή στον τηλεοπτικό διαγωνισμό μαγειρικής για επαγγελματίες chef «Top Chef» που προβλήθηκε από τον ANT1 τη σεζόν 2010-2011. Αποχώρησε οικειοθελώς σχετικά νωρίς για να συνεχίσει τις δουλειές του εκτός του τηλεοπτικού προγράμματος.
Την άνοιξη του 2017, όταν έγινε γνωστή η επιστροφή του τηλεοπτικού προγράμματος «MasterChef Greece» στην ελληνική τηλεόραση μέσω του Star Channel, ανακοινώθηκε πως έχει μία από τις τρεις θέσεις της κριτικής επιτροπής με τις άλλες δύο να συμπληρώνουν ο Δημήτρης Σκαρμούτσος και ο Σωτήρης Κοντιζάς. Η παρουσία του στην εκπομπή τον έκανε αναγνωρίσιμο στο ευρύ κοινό. Παραμένει στην κριτική επιτροπή του «MasterChef» από τον Μάιο του 2017 μέχρι σήμερα, για τέταρτη συνεχόμενη σεζόν.
“Ποτέ δεν ήμουν κατά του γάμου. Ίσα Ίσα! Επίσης, πάντα πίστευα πως ένα παιδί πρέπει να είναι καρπός ενός μεγάλου έρωτα και όχι σκοπός! Ο Πάνος Ιωαννίδης έγινε για πρώτη φορά μπαμπάς και απέκτησε ένα υγιέστατο αγοράκι.
Η γυναίκα που έκλεψε την καρδιά του Πάνου Ιωαννίδη ονομάζεται Τζο Κουτρουμάνου. Με την αγαπημένη του γνωρίστηκαν μέσα από τη δουλειά, καθώς είναι και συνεργάτης του, αφού διαχειρίζεται τις πολλαπλές δραστηριότητές του. Η ίδια δεν έχει social media.
Ο Πάνος Ιωαννίδης και η Τζο Κουτρουμάνου είναι μαζί εδώ και ενάμισι χρόνο, ενώ προχώρησαν στο επόμενο βήμα της σχέσης τους και στη συγκατοίκηση αρκετά γρήγορα. Σήμερα, μένουν κάτω από την ίδια στέγη στα Πετράλωνα και πλέον είναι έτοιμη να απολαύσουν τη νέα τους καθημερινότητα.
Η επιθυμία του σεφ να γίνει πατέρας ήταν έντονη, γεγονός που αποδεικνύεται από τις φορές που επισκεπτόταν τον ανιψιό του, γιο της αδερφή του και σχεδιάστριας κοσμημάτων, Ελιάνας Ιωαννίδη.
Να σας θυμίσουμε ότι στις πρώτες δηλώσεις του στο star, είπε: «Είναι ένα ιδιαίτερο συναίσθημα που αν δε γίνεις μπαμπάς δεν το καταλαβαίνεις. Μου το είχαν εξηγήσει στο παρελθόν αλλά πρέπει να το νιώσεις, είναι από αυτά που δε μπορείς να το περιγράψεις τόσο εύκολα. ‘Οταν το πήρα για πρώτη φορά στην αγκαλιά μου ένιωσα υπέροχα, ένιωσα ολοκληρωμένος. Είναι μια χαρά η μανούλα. Πήγαν όλα τέλεια.»
Τον έχουν χαρακτηρίσει τον πιο γοητευτικό κριτή στο παιχνίδι μαγειρικής, «Master Chef». Ο Πάνος Ιωαννίδης έχει κάψει καρδιές απ’ την πρώτη στιγμή που βγήκε στην τηλεόραση με τις γυναίκες να έχουν ξετρελαθεί μαζί του!
Ο ίδιος ωστόσο δεν θεωρεί πως είναι όμορφος και μάλιστα σε μια πρόσφατη του συνέντευξη στην Κύπρο όταν ρωτήθηκε για το θέμα απάντησε χαρακτηριστικά: «Δεν με θεωρώ sexy, ούτε πάρα πολύ όμορφο. Δεν λέω ότι είμαι άσχημος, αλλά, σίγουρα, δεν είμαι κάτι το ιδιαίτερο. Έχω μία απλή εξωτερική εμφάνιση. Δεν είμαι νάρκισσος, ούτε πιστεύω ότι είμαι κάτι σπουδαίο εξωτερικά – γιατί δεν είμαι!».
Και αν σήμερα ο Πάνος γοητεύει, το ίδιο έκανε και ως νεαρός. Πιο ροκ και με πιο ασυμβίβαστο λουκ