Οι περισσότεροι θα θυμάστε τον γάμο της Δήμητρας Ρουμπέση με τον Ανδρέα Μικρούτσικο. Τελέστηκε στις 16 Ιανουαρίου 2005 στην εκκλησία του Αγίου Δημητρίου στην Κηφισιά με κουμπάρο τον Δημήτρη Κοντομηνά και τότε ήταν το θέμα της εβδομάδας – τουλάχιστον. Οι δυο τους αποφάσισαν να χωρίσουν τρία χρόνια μετά.
Μετά τον χωρισμό της από τον Ανδρέα Μικρούτσικο, η Δήμητρα Ρουμπέση αποτραβήχτηκε από τα «φώτα» της δημοσιότητας και επέλεξε να ζήσει εντελώς διαφορετικά, στη Ζάκυνθο. Εκεί παντρεύτηκε και έζησε με τον άντρα της, επιχειρηματία του νησιού, Ιωάννη Λιβέρη. Το ζευγάρι απέκτησε δυο παιδιά, τον Ηλία και την Μαρία.
Αν και έμεναν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο νησί, επέστρεψαν στην Αθήνα, όπου και η Δήμητρα Ρουμπέση ξεκίνησε να κάνει μαθήματα pilates σε γνωστό γυμναστήριο. Η ίδια όπως βλέπουμε από φωτογραφίες της έχει αλλάξει εξωτερικά, παραμένοντας λαμπερή.