Τα αυγά αποτελούν βασικό τρόφιμο στα περισσότερα νοικοκυριά, αλλά η σωστή συντήρηση είναι το κλειδί για τη διασφάλιση της φρεσκάδας.
Πόσο καιρό διατηρούνται τα αυγά στο ψυγείο πριν χαλάσουν και είναι επικίνδυνα για την υγεία μας;
Η διάρκεια ζωής τους εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως το επίπεδο φρεσκάδας κατά τη στιγμή της αγοράς και το αν διατηρούνται στην αρχική τους συσκευασία.
Τα αυγά δεν είναι μόνο μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, αλλά και ένα βασικό συστατικό σε πολλές δίαιτες. Με την αύξηση των τιμών, η σωστή αποθήκευσή τους είναι κρίσιμη.
Συνιστάται η αποθήκευση στο αρχικό κουτί με την κυρτή πλευρά προς τα κάτω. Αυτή η θέση βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας επιβραδύνοντας την απώλεια υγρασίας και εμποδίζοντας τη μετατόπιση του κρόκου, ο οποίος σε αυτή τη θέση παραμένει στο κέντρο του. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό επειδή η σωστή θέση στο ψυγείο επηρεάζει τη διάρκεια ζωής τους.
Σημειώστε ότι αποθηκεύονται καλύτερα στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου, όχι στην πόρτα, όπου η θερμοκρασία μπορεί να κυμαίνεται σημαντικά, μειώνοντας τη διάρκεια ζωής τους.
Δοκιμή φρεσκάδας
Για να ελέγξετε αν τα αυγά σας είναι κατάλληλα για κατανάλωση, μπορείτε να κάνετε μια απλή δοκιμή με νερό. Απλά τοποθετήστε τα αυγά σε ένα ποτήρι κρύο νερό. Εάν το αυγό βυθιστεί στον πυθμένα και γυρίσει, είναι φρέσκο. Εάν πέσει αλλά παραμένει όρθιο, σημαίνει ότι είναι παλιό, αλλά εξακολουθεί να είναι βρώσιμο. Ένα αυγό που επιπλέει στην επιφάνεια πρέπει να πεταχτεί
Η σημασία της ημερομηνίας λήξης
Θυμηθείτε ότι η διάρκεια ζωής που αναγράφεται στη συσκευασία είναι μόνο ενδεικτική. Τα αυγά μπορεί να είναι κατάλληλα για κατανάλωση για άλλη μια εβδομάδα ή δύο μετά από αυτή την ημερομηνία, εάν έχουν αποθηκευτεί στο ψυγείο. Η ποιότητα των αυγών θα επιδεινωθεί με την πάροδο του χρόνου, αλλά εξακολουθούν να είναι ασφαλή για κατανάλωση.
Θυμηθείτε ότι τα αυγά που αποθηκεύονται στο ψυγείο θα παραμείνουν φρέσκα για περίπου 3-4 εβδομάδες από την ημερομηνία αγοράς.
Μπορώ να αποθηκεύσω φρέσκα στην κατάψυξη;
Τα αυγά μπορούν επίσης να καταψυχθούν, αλλά όχι τα κελύφη τους. Είναι καλύτερο να τα ανοίξετε ή να τα αναμίξετε πριν τα καταψύξετε. Μπορείτε επίσης να παγώσετε ξεχωριστά τα ασπράδια αυγών και τους κρόκους. Τα ασπράδια αυγών παγώνουν καλύτερα, αλλά οι κρόκοι αυγών απαιτούν αλάτι ή ζάχαρη για να διατηρήσουν τη συνοχή τους. Τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για ένα χρόνο.
Περισσότερες Ειδήσεις σήμερα
Λεφτά σε μια στιγμή: 3 ζώδια κάνουν τη μπάζα της ζωής τους – «Έρχεται κάτι που δεν το περιμένατε»
Ανθή Βούλγαρη: Ανακοίνωσε το φύλο του μωρού που περιμένει
Μαθεύτηκαν τα δυσάρεστα για τον Αλέξη Κούγια: Δυστυχώς, είναι αλήθεια