Αν κάποιος διαβάσει προσεκτικά τις ετικέτες στις μπάρες δημητριακών, θα καταλάβει πως εν τέλει δεν πρόκειται για προϊόντα που βοηθούν στην απώλεια βάρους.
Νεότερη μελέτη, που παρουσιάστηκε στο συνέδριο Obesity Week 2022 στο Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια, συμπέρανε ότι τα άτομα που έτρωγαν μία κάθε μέρα είχαν περισσότερες πιθανότητες να αυξήσουν το βάρος τους μέσα σε μια εβδομάδα, σε σύγκριση με τα άτομα που δεν ακολουθούσαν αυτή τη συνήθεια.
Αυτό οφείλεται εν μέρει στα συστατικά τους, σύμφωνα με τους ερευνητές, καθώς ενώ οι περισσότερες είναι θρεπτικές, δεν είναι το ίδιο χορταστικές, με αποτέλεσμα να θέλουμε να φάμε περισσότερο.
Ως ένοχα συστατικά για την αύξηση του βάρους θεωρούνται τα πρόσθετα σάκχαρα και το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, τα οποία μελέτες έχουν συνδέσει με υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας και αύξησης του σωματικού βάρους.
Η ερευνητική ομάδα από το Arizona State University παρακολούθησε 21 άτομα 20-30 ετών. Τις πρώτες δύο εβδομάδες της έρευνας, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν φυσιολογικά τα γεύματά τους καταγράφοντας παράλληλα την ημερήσια κατανάλωση θερμίδων. Ωστόσο πολλές μπάρες είναι «μεταμφιεσμένες» σοκολάτες.