Ένας άγνωστος διατροφικός θησαυρός, ο λιναρόσπορος, βοηθάει στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης αλλά ενισχύει και τον μεταβολισμό. Από την μείωση της χοληστερόλης μέχρι την ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού, πάμε να δούμε γιατί ο λιναρόσπορος κάνει καλό στην διατροφή μας.
Μια μερίδα παρέχει μια καλή ποσότητα πρωτεΐνης, φυτικών ινών και ω-3 λιπαρών οξέων.
Τα 8 οφέλη του λιναρόσπορου στην υγεία
1. Φορτωμένο με θρεπτικά συστατικά
Μία κουταλιά της σούπας (7 γραμμάρια) αλεσμένου λιναρόσπορου περιέχει:
Θερμίδες: 37
Υδατάνθρακες: 2 γραμμάρια
Λίπος: 3 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 2 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 1,3 γραμμάρια
Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 10% της Ημερήσιας Αξίας (DV)
Χαλκός: 9% DV
Μαγγάνιο: 8% DV
Μαγνήσιο: 7% DV
Φώσφορος: 4% DV
Σελήνιο: 3% DV
Ψευδάργυρος: 3% DV
Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη): 2% DV
Σίδηρος: 2% DV
Φολικό οξύ: 2% DV
Ο λιναρόσπορος είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε θειαμίνη, μια βιταμίνη Β που παίζει βασικό ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό καθώς και στην λειτουργία των κυττάρων. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή χαλκού, ο οποίος εμπλέκεται στην ανάπτυξη του εγκεφάλου, στην υγεία του ανοσοποιητικού και στον μεταβολισμό του σιδήρου.
2. Υψηλή περιεκτικότητα σε ω-3 λιπαρά οξέα
Είναι πλούσιος σε α-λινολενικό οξύ (ALA), ένα είδος ω-3 που μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία της καρδιάς.
3. Μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τον καρκίνο
Ο λιναρόσπορος περιέχει κάποια θρεπτικά συστατικά, που ονομάζονται λιγνάνες. Αυτά συμβάλλουν στην μείωση της ανάπτυξης του καρκίνου. Ορισμένες μελέτες τον συνδέουν με χαμηλότερο κίνδυνο αρκετών τύπων καρκίνου, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
4. Πλούσιος σε φυτικές ίνες
Με τόσες πολλές φυτικές ίνες συσκευασμένες σε κάθε μικροσκοπικό σπόρο, ο λιναρόσπορος μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση των τακτικών κινήσεων του εντέρου και στη βελτίωση της υγείας του πεπτικού συστήματος.
5. Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης
Η υψηλή του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
6. Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση
Ο λιναρόσπορος μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για άτομα με υπέρταση. Κάποιες έρευνες δείχνουν ότι η μείωση της πίεσης κατά μόλις 2 mmHg μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και στεφανιαίας νόσου κατά 14% και 6% αντίστοιχα.
7. Μπορεί να σταθεροποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Το πετυχαίνει λόγω της περιεκτικότητάς του σε διαλυτές φυτικές ίνες. Έτσι, είναι μια ευεργετική προσθήκη στη διατροφή σας εάν έχετε διαβήτη τύπου 2.
8. Μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε το βάρος σας
Γενικά θα σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κάτι που μπορεί να υποστηρίξει τη διαχείριση του βάρους. Μάλιστα, μια μεγάλη ανασκόπηση 45 επιμέρους μελετών έδειξε, ότι η συμπλήρωση με λιναρόσπορο είχε ως αποτέλεσμα σημαντικές μειώσεις στο σωματικό βάρος, τον ΔΜΣ και το λίπος στην κοιλιά.
Tips για να φάτε τον λιναρόσπορο
Τόσο ο καθαυτός σπόρος, όσο και το έλαιο που παράγεται από αυτόν, είναι εύκολα στη χρήση και μπορούν να προστεθούν σε μια ποικιλία συνταγών, όπως:
Προσθέστε σκόνη λιναρόσπορου στο νερό ή πασπαλίστε τη στα smoothies σας
Ρίξτε λάδι λιναρόσπορου σε φρέσκες σαλάτες αντί για ντρέσινγκ σαλάτας
Πασπαλίστε αλεσμένο λιναρόσπορο πάνω από ζεστά ή κρύα δημητριακά για επιπλέον φυτικές ίνες και γεύση
Ανακατέψτε τον στο αγαπημένο σας γιαούρτι
Δώστε στα αρτοσκευάσματα μια υγιεινή πινελιά ανακατεύοντας λιναρόσπορο σε μπισκότα, μάφινς ή ψωμιά
Ενσωματώστε λιναρόσπορο σε μπιφτέκια κρέατος ή λαχανικών
